【菜肴材料】
豆腐、虾、鸡排、骨汤、油菜等。
【做法】
将虾切碎，与切碎的鸡肉混合成馅料，然后放入去掉瓤的油豆腐中。将骨汤煮沸，加入酿好的油豆腐，用小火煮沸并用盐调味。最后，加入小油菜作为点缀，食用时可加米醋。
【补钙偏方】
这道菜的几种主要材料都是非常不错的补钙品，清淡、不油腻，烹饪后非常吸引人，很合适母乳喂养的妈妈享用。
【健康提示】
豆腐富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不只含有人体必需的八种氨基酸，而且比率接近人体需要，营养成分高。具备降血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病有哪些用途。除此之外，豆腐还能够帮助病后后续护理、减肥和使皮肤变得更娇嫩。无论哪种虾，都富含蛋白质，营养成分高。它的肉像鱼一样柔软易消化，没鱼腥味和骨刺。它还含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），虾也富含碘，对人体健康极为有益。据科学剖析，虾中含有些蛋白约占其可食用部分的16 ~ 20%。